Cranbarries Naschen

zum naschen

Der erfrischend-fruchtige Geschmack für davor, danach und zwischendurch.

Cranbarries Kochen

zum kochen

Die köstlich-geschmackvollen Früchte bereichern zahlreiche Gerichte.

Cranbarries Likör

zum trinken

Das Aroma der besonderen Früchte kann man als Tee oder Likör genießen.

Cranbarries Essig

zum würzen

Der Balsamico-Essig als Verfeinerung und Veredelung für viele Speisen.

cranberries - die besonderen beeren mit geschichte

Als im 17. Jahrhundert die ersten europäischen Auswanderer die Ostküste Amerikas besiedelten, mussten sie erst lernen, sich von dort heimischen Pflanzen und Wild zu ernähren. Dabei halfen ihnen die Ureinwohner Nordamerikas, die auf diesem Gebiet große Erfahrung besaßen.

So entstand eine Tradition, die heute noch in Amerika gefeiert und in aller Welt bekannt ist: An Thanksgiving werden seitdem Cranberries zum Truthahn gegessen. Ohne den intensiven Geschmack der fruchtig-herben Beeren ist dieser Feiertag undenkbar.

Ihren Namen erhielten die leuchtend-roten Beeren übrigens von den Pilgrim Fathers, die eine Ähnlichkeit der schnabelartigen Blüten der Cranberries mit Kranichen (englisch „crane“) feststellten.

cranberries - beeren mit unbegrenzten möglichkeiten

Charakteristisch für die nordamerikanischen Verwandten der europäischen Preiselbeeren ist die dunkelrote Farbe und das knackige Fruchtfleisch. Cranberries sind nicht nur reich an Vitaminen – ihr Geschmack ist auch unvergleichlich intensiv.

Das feste Fruchtfleisch hat einen köstlichen Geschmack und weist ein leicht herbes Aroma auf. Durch ihre vielseitige Verwendbarkeit sind Cranberries eine willkommene Erweiterung der modernen, weltoffenen Küche.

Ob als Snack zwischendurch, zu Gemüse und Fleisch, im Salat, Müsli, Dessert oder ganz klassisch, wie es zu Thanksgiving in Amerika Tradition ist, zum Truthahn. Cranberries bringen eine fruchtige Note in fast jedes Essen.

cranberries impressionen

qualität mit langer tradition

Der Anbau der Cranberries stellt hohe Ansprüche an Boden und Klima. Die besten Bedingungen für die Kultivierung bieten die Neuengland-Staaten im Nordosten der Vereinigten Staaten, aber auch Oregon, New Jersey, Wisconsin und Washington sowie weite Teile Kanadas.

Wir beziehen unsere Cranberries ausschließlich von Ocean Spray, einer bereits 1930 gegründeten Genossenschaft von Bauern in Nordamerika. Über 700 Familienbetriebe sind inzwischen in dieser Vereinigung zusammengeschlossen.

unsere produkte

  • Getrocknete Cranberries
  • Getrocknete Cranberries mit Ananassaftkonzentrat gesüßt
  • Schokolierte Cranberries mit Vollmilch-, Zartbitter- oder weißer Joghurtschokolade
  • Handgeschöpfte Cranberry Schokoladentafeln mit Vollmilch-, Zartbitter- oder Weißer Schokolade
  • Cranberry-Balsamico-Essig
  • Cranberry-Nuss-Mix
  • Cranberry-Likör
  • Cranberry-Früchte-Tee

rezepte zum ausprobieren und selbermachen

Cranberries bieten nahezu unbegrenzte Möglichkeiten: Mit den vitaminreichen, leuchtend-roten Beeren kann man backen und kochen, der Saft schmeckt pur, als Schorle oder gemixt. Wenn Sie sich für vielfältige und abwechslungsreiche Rezepte interessieren, schreiben Sie uns. Wir senden Ihnen gerne Rezeptvorschläge und frische Cranberry-Ideen zu.

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CRAFIT - Cranberries
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